Cara Membuat Coklat Valentine, atau Resep Coklat Valentine special buat pacar atau kekasih, Mejelang Peringatan hari valentine, biasanya menyiapkan kado valentine yang istimewa buat pasangan, dan yang paling familiar adalah coklat dan bunga, dan pada kesempatan kali ini, saya ingin share mengenai cara membuat coklat valentine spesial, meskipun sedikit ribet akan tetapi tidak ada salahnya memberikan hadiah yang spesial buat sang pacar di hari kasih sayang biar kesan nya dapet

Selain coklat valentine biasanya kita juga memberikan ucapan valentine dalam kartu yang kita masukan dalam kado valentine tersebut, nah untuk mencoba membuat coklat valentine sendiri, berikut ini resep coklat valentine spesial buat pacar anda

Bahan

• Dark Chocolate (Compound Coklat)
• Kacang mete
• Susu
• Mentega
• Cetakan berbentuk cinta, atau sesuai dengan selera,

Cara membuat coklat valentine spesial

• Potong Dark Chocolate (Compound Coklat) kecil-kecil agar dalam proses pelelehan bisa meleleh sempurna
• Panaskan air dengan api besar, dan kemudian masukan coklat kedalam mangkok anti panas dan taruh coklat diatas air mendidih, dan kecilkan api jika coklat sudah mulai meleleh
• Usahakan mangkok harus pas ato lebih lebar dari mulut panci..hal ini bertujuan agar uap air bisa melelehkan coklat, usahkan jangan sampe uap air masuk atau kena ke coklat soalnya coklat bisa rusak dan tidak mau meleleh
• Aduk-aduk coklat dan usahakan coklat sudah meleleh secara merata, dan masukan kedalam cetakan sambil di ketok2 dikit agar gelembung udara bisa keluar, kacang mete bisa di masukan kedalam coklat dan kemudian tuangkan kemabali coklat sampai penuh dalam cetakan
• Dinginkan coklat sampai keras, atau masukan coklat dalam freezer dan kemudian keluarkan coklat dari cetakan secara pelahan-lahan
• Hiasi coklat sesuai dengan keinginan anda,

ini cuma optiononal aja kalo mau buat saos coklat, caranya susu dipanasin sedikit aja trus masukin coklat dan mentega

Semoga artikel cara membuat coklat valentine ini bisa bermanfaat bagi kalian semua, yang pengen memberikan hadiah valentine spesial buat sang pujaan hati,

Teman-teman…
siang-siang kok panas banget ya?

Pertanyaan di atas sepertinya sudah terjawab “ Everyday is summer in Indonesia ”. Wajar aja, orang Indonesia itu negara tropis.

Kalau di hari-hari panas biasanya saya makan es krim. Biasanya es krim yang saya makan es krim kemasan yang ukuran 700ml, dan itu habis dalam waktu setengah jam aja! Hehehe…

Es krim memang sudah menjadi kebutuhan primer saya semenjak saya berhenti minum susu. FO yang dari kecil nggak doyan susu juga pasokan nutrisi kalsium dan protein hewaninya bisa terpenuhi dengan makan es krim. Pokoknya es krim itu menu wajib buat saya.

~ Tapi pas puasa siang-siang nggak boleh makan es krim… T_T
Mari kita mengenal sejarah Es Krim…

Konon pada zaman dahulu, dikala Persia masih jadi negara adidaya, kira-kira 400 tahun SM, orang-orang di sana gemar menuangkan jus anggur ke atas salju yang dikumpulkan di mangkuk. Nah biasanya itu dimakan di kala musim panas.
Mirip es serut ya?
Kok bisa musim panas makan salju?
Ya bisa dong, manusia kan pintar-pintar. Mereka menyimpan salju tersebut ke dalam ruang bawah tanah yang dingin, yang disebut yakhchal . Terus buat yang nggak punya yakhchal , mereka harus naik ke pegunungan bersalju dulu buat bisa menikmati es serut rasa anggur tersebut. Kasihan ya…
Bentuk yakhchal dari bagian luarnya
Bentuk interior yakhchal dan ruang bawah tanahnya

~ Ngomong-ngomong ceritanya saya singkat aja ya, males nulisnya.

1. Tahun 400 SM (lanjutan yang di atas) orang-orang Persia sudah mulai memproduksi makanan es serut tadi dengan aneka rasa buah-buahan.

2. Tahun 200 SM campuran susu beku dan beras digunakan sebagai bahan pembuat makanan sejenis eskrim di Cina.

3. Tahun 50 SM Kaisar Nero dari Romawi membawa es dari gunung untuk dicampurkan dengan aneka buah-buahan. (Kalau yang ini saya nggak yakin yang bener dibikin es serut atau jus buah. )

4. Awal abad ke 10 di Arab muncul makanan yang benar-benar es krim. Mereka membuatnya dari susu dan krim, bahkan ada juga yang membuatnya dari yoghurt. Saat itu es krim sangat populer di Arab karena Arab merupakan salah satu pusat perdagangan terbesar didunia. Es krim tersebut banyak dijumpai dengan berbagai rasa buah-buahan dan madu.

5. Pada abad ke 12 Kaisar Dinasti Songdi Cina menyukai makanan seperti es krim yang mereka temukan sendiri. Kemudian Marcopolo membawa resepnya ke Italia.

6. Pada abad ke 15 Kerajaan Mughal diIndia menggunakan ratusan pasukan berkudanya untuk membawa salju dan es guna membuat es serut.

7. Pertengahan abad ke 15 di Italia sudah ada resep makanan yang mirip dengan es krim yang dibawa oleh Marcopolo.

8. Abad ke 16 di Prancis sudah ada resep es krim yang mirip dengan es krim yang ada saat ini.

9. Pada abad ke 18 di Inggris dan di Amerika resep es krim sudah disebarluaskan ke seluruh penjuru negeri. Saat itu semua orang dapat membuat es krimnya sendiri.

10. Pada tahun 2011 seorang pelajar bernama Ferri mengetik postingan ini sambil menikmati es krim yang sudah dikemas dan siap makan kapanpun dan di manapun. Hahaha…

Panjang kan sejarahnya? Itu ringkasannya aja lho! Weleh-weleh…
Ternyata sejarah es krim di era kita udah lama ya? Itu belum termasuk sejarah es krim di era peradaban-peradaban yang hilang lho, macam Atlantis, Mu, Aegea, Maya, dan Jawadwipa.

Es Serut yang dituang limun atau sirup
Oh iya, di atas kan sudah dijelaskan kalau awal sejarah es krim ternyata dari es serut. Inget es serut jadi inget zaman saya waktu SD dulu. Waktu ituada tukang es serut yang dituang minuman limun atau sirup di atasnya.Enak lho! Sayang sekarang udah nggak ada lagi yang jualan seperti itu. Masalahnya zaman dulu kan yangpunya kulkas masih sedikit.
Kalau sekarang hampir semua rumah punyakulkas untuk membuat es batu.

Kalau teman-teman ada yang mau share tentang es krim atau es serut bisa ditulis di kolom komentar. Saya tunggu lho…

Bahan – Bahan :
250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Bahan :

• 210 gr gula pasir
• 4 btr kuning telur
• 300 gr susu segar
• 200 gr krim segar
• 200 gr strawberry segar
• 1/2 buah lemon segar, peras, ambil airnya
• 100 gr air
• 20 gr pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat :

1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental, lalu sisihkan.
2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih, lalu angkat.
3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
5. Campurkan strawberry, perasan lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.
10. Sajikan

Coklat atau Cokelat Praline. Pada Coklat Cake seperti itu, Anda tentu akan diminta melelehkan cokelat batangan sehingga bisa melapisi strawberry atau cookies / Cake Coklat dengan sempurna.

1. Iris cokelat menjadi potongan-potongan kecil sebesar gula batu. Pisau bergerigi akan bekerja lebih baik untuk memotong (Souvenir Coklat).
2. Taruh potongan-potongan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas (dari kaca atau metal).
3. Tumpangkan mangkuk di atas panci. Isi panci lebih dulu dengan air hingga tinggi air sekitar 2,5 cm. Atur posisi mangkuk tahan panas di mulut panci untuk memastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk.
4. Aduk cokelatnya begitu mulai melunak. Bila ada potongan kecil cokelat yang belum meleleh, pindahkan mangkuk dari panas api. Sisa-sisa panasnya akan melelehkan cokelat belakangan.