Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

ice cream cute

ice cream cutes

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ice cream

Es Krim dari Air Susu Ibu Dilarang

Toko es krim yang menjual es krim dari air susu ibu (ASI) kini dilarang menjual produknya.

Sebelumnya diberitakan bahwa es krim yang diberi nama "Baby Gaga", akan mulai dihidangkan di restoran Icecreamists di Covent Garden, London.

Namun dewan kota akhirnya melarang penjualan es krim tersebut setelah sebelumnya minta dikirimkan sampelnya.

"Karena adanya keluhan dari anggota masyarakat dan juga kekhawatiran dari Agensi Perlindungan Kesehatan dan Agensi Standarisasi Makanan, dewan kota mengunjungi toko tersebut pada 25 Februari lalu dan meminta toko itu untuk tidak menjualnya lagi," demikian ujar anggota dewan Brian Connel, seperti dilansir Telegraph, Rabu (2/3/2011).

"Pemilik toko itu sudah setuju untuk tidak menjual es krim tersebut. Menjual makanan yang terbuat dari cairan tubuh manusia lain bisa menyebabkan virus. Ini memang merupakan ide kreatif, tapi kami tetap harus menjaga kesehatan konsumen," lanjutnya.

Tapi O'Connor mengatakan bahwa larangan tersebut terlalu berlebihan, dia mengatakan bahwa bahan-bahan untuk pembuatan es krim tersebut sudah melalui pengetesan terlebih dahulu.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cara Membuat Es Krim by on November 2, 2011 Cara Membuat Es Krim – lagi pengen bahas yang seger – seger ni, jika biasanya anda terbiasa membeli es krim di toko – toko yang menjualnya sekarang ini kenapa tidak kita mencoba membuat es krim sendiri di rumah dengan pengerjaan yang santai, praktis dan hemat biaya juga pastinya. Es krim pada dasarnya tidak terlalu rumit untuk di buat sendiri mengingat bahan utamanya bisa di dapat dengan mudah, untuk itu di bawah ini saya sertakan secara detail bagaimana cara membuat es krim sendiri di rumah. es krimBahan Utama Yang Diperlukan : 1. 475 ml cream/kepala susu 2. 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 3. 4 butir telur 4. 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus) 5. 1 sendok teh vanilli Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain. Alat Yang Diperlukan 1. blender 2. lemari es (kulkas n freezer) 3. panci kecil 4. wadah es krim 5. kompor Berikut Cara Pembuatan )

Cara Membuat Es Krim

by on November 2, 2011
Cara Membuat Es Krim – lagi pengen bahas yang seger – seger ni, jika biasanya anda terbiasa membeli es krim di toko – toko yang menjualnya sekarang ini kenapa tidak kita mencoba membuat es krim sendiri di rumah dengan pengerjaan yang santai, praktis dan hemat biaya juga pastinya. Es krim pada dasarnya tidak terlalu rumit untuk di buat sendiri mengingat bahan utamanya bisa di dapat dengan mudah, untuk itu di bawah ini saya sertakan secara detail bagaimana cara membuat es krim sendiri di rumah.
es krimBahan Utama Yang Diperlukan :
1. 475 ml cream/kepala susu
2. 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
3. 4 butir telur
4. 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
5. 1 sendok teh vanilli
Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain.
Alat Yang Diperlukan
1. blender
2. lemari es (kulkas n freezer)
3. panci kecil
4. wadah es krim
5. kompor
Berikut Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Catatan : Krim / Kepala susu  adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan. Biasanya di jual di supermarket seperti carefour ada koq…bisa merk Anchor Cream cari di bagian keju (tempat yg ada kulkasnya)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Resep Mudah Membuat Es

Resep Mudah Membuat Es Krim




Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.
(2:168)
Motivasi
Jika Anda mencari resep (dalam bahasa Indonesia) membuat es krim yang ada diberbagai situs di internet, sulit/tidak akan ketemu. Misal membuat es krim rasa concerto. Maka Anda diminta beli buah-buah dan es krim siap saji dari pasar, setelah itu disuruh mencampur sendiri :-(
contoh:

http://www.detikfood.com/lezatdanpraktis/minuman/2003/12/15/20031215-105048.shtml

Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim  (Eismaschine)
Bahan Dasar
475 ml  Sahne (cream/kepala susu)
125 ml  Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
4  butir telur
100 ml  gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
1 sendok teh vanilli
Rasa
Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).
contoh : 1 buah apokat
Alat

blender
freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
panci kecil
wadah es krim
kompor

Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.

Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Selamat Mencoba



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

profil

my profile

Hanna Difetra Alfath
Lahir di Metro,7 maret !992
Tk Aisyah Bustahnul athfal Metro ,Sd Pertiwi Teladan Metro,,Smp N 1 metro,Sma N 1 metro dan melanjutkan Universitas lampung fkip seni tari
Lahir sebagai anak kedua dari 4 bersaudara,putri dari bapak munawar dan ibu marlali,hanna yang di besarkan di kota metro jln Jend Ah Nasution 208,memiliki seorang kakak perempuan dan dua adik,satu lelaki dan satu perempuan.
Keluarga yang amat sangat hanna sayangi,apapun itu tujuan saya membahagiakan mereka,terutama kedua orang tua saya,saya tidak pernah tau apa yang mereka lakukan dengan cara bekerja keras untuk menyekolahkan saya dan adik-adik saya,tetapi yang saya tahu,mereka hanya ingin saya pulang dan memberikan kabar baik untuk setiap hasil pendidikan saya saat ini,mereka hanya ingin saya bertemu mereka dengan senyum manis,jabat tangan ,dan pelukan yang hangat serta celoteh cerita bahagia tentang study saya,dan sampai saat ini saya hanya mempunyai prinsip untuk keluarga saya,
”Mereka Bangga Punya Hanna”
Dunia saya dan menari.
Menari,saya akui saya tidak tahu tentang dunia tari dari taman kanak-kanak ataupun sekolah dasar,bahkan hobi saya ketika saya Sd pun mengikuti lomba olahraga,tetapi ketika saya duduk dibangku Smp dan melihat kakak saya pintar menari,sayapun tertarik untuk menari.Mulai belajar disanggar,dan akhirnya saya menjadi suka menari tetapi masih banyak kekurangan dan butuh pembelajaran,sampai saya masuk di perkuliahan seni tari,apapun ilmu Yang saya dapatkan disini,saya tahu ini titipan Allah,akan saya pelajari dan bagikan sebaik mungkin kepada generasi saya,karena saya ingin menjadi pahlwan tanpa tanda jasa yang baik.Apapun bakat dan minat yang kita punya,hendaklah tetap mencintainya,karena dengan kita mencintai bakat dan minat kita,maka kita mencinta diri sendiri dan menghargai diri sendiri untuk bias memberikan bakat dan minat yang terbaik ke orang lain dan selaulah berharap bahwa adanya kita membuat orang lain itu menghargai kita.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

es kriim

Fakta dan Seputar Tentang Es Krim


Faktanya : Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.




Seputar Es Krim : Menurut Ensiklopedia Encarta 2009, es krim awalnya berasal dari Cina, sekitar 2000 sebelum Masehi. Lalu, dipopulerkan di negara Italia pada akhir abad ke-17. Lalu, es krim dikenal di Amerika pada permulaan abad ke-18. Hingga sekarang, warga negara Amerika Serikat adalah pengonsumsi es krim terbesar di dunia!
Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

es kriim

Fakta dan Seputar Tentang Es Krim


Faktanya : Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.




Seputar Es Krim : Menurut Ensiklopedia Encarta 2009, es krim awalnya berasal dari Cina, sekitar 2000 sebelum Masehi. Lalu, dipopulerkan di negara Italia pada akhir abad ke-17. Lalu, es krim dikenal di Amerika pada permulaan abad ke-18. Hingga sekarang, warga negara Amerika Serikat adalah pengonsumsi es krim terbesar di dunia!
Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

es krim ubi jalar

Bisnis Sampingan Es Krim Ubi Jalar

Es krim penggugah selera 300x225 Bisnis Sampingan Es Krim Ubi JalarIndustri es krim kini semakin berkembang, termasuk teknologi pembuatannya. Hal ini memungkinkan orang untuk membuat es krim dengan lebih mudah. Hasilnya pun lebih baik secara kualitas dan lebih bervariasi. Akhir-akhir ini banyak bermunculan gerai-gerai es krim, baik berupa gerai kecil maupun cafe eksklusif. Jika dicermati, usaha ini sangat berpeluang untuk dikembangkan. Anda bisa mulai dari rumah dengan modal yang tidak terlalu besar.
Variasi es krim sangat banyak. Beberapa negara memiliki es krim dengan ciri rasa yang khas dan berbeda dari lainnya. Misalnya, di Italia berkembang es krim yang dikenal dengan nama gelato. Sementara itu, di Jepang terdapat macha, ogura, dan mochi yang juga memiliki rasa khas. Selain itu, variasi rasa dan penyajian es krim pun semakin beragam. Kini banyak penjual es krim menambahkan bahan lain seperti choco chip, kacang-kacangan, dan buah-buahan segar, baik dicampurkan ataupun hanya ditaburkan di atasnya.
Selain untuk menambah rasa, bahan tersebut juga dapat meningkatkan performa es krim sehingga meningkatkan minat konsumen. Namun, untuk membuat es krim yang nikmat diperlukan pengetahuan yang m

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

kue coklat

” Kue anda bantet? gosong? kemanisan? Bikin bolu kukus ngambek nggak bisa mekar? Tenang, anda tidak sendirian, aku juga sering, wakakakka…”
Kapok… pagi tadi bantet lagi, puas puass???
Gak tau apa karna belom mandi atau apa, hihihihi… pagi2 jam 5 subuh nganter kue ke rumah mba Sitta (sebenernya kue dipesan oleh mb Reno, lewat mb Ade dan minta dianter ke rumah mb Sita, mbulet hihihi), mb Sitta ini tetangga komplek yang kenalnya malah lewat internet, hihihi, maki gak gaul, ngakuuuu…. :D Abis itu pulangnya memanfaatkan waktu, secara (cieh pake secara) aku sama papa berangkatnya kan jam 8an, kasih upeti dulu buat tuan putri, mengunjungi kucing anggora dan gukguk di rumah tetangga, hehehhe…
Balik ke cerita kuenya, kupikir kutukan bolu kukus dan para dedemit udah pada kabur, ehhh, ternyata masih ada, dezighh… cyape dey…|
Mba Shintaaaa! Piye iki kok susah banget sih bikin kue ini, dulu pernah bantet juga, eh eeeh sekarang masih aja, padalah aku step2nya (ngerasanya) udah bener, huwaaaa…(( Sebagai penemu kue ini kamu hebat banget mba… ^:)^
Udah pake cup yang cap mahal lagi, hiks… pas tutup kukusan dibuka sih masih lumayan, warnanya putih bersih gitu, walopun bentuknya kayak bakpao, ihihihiihih… tapiii pas diangkat dari kukusan langsung kempes dan jadi apem blueberry…(( perasaan kalo bikin apa2 yg pake blueberry ga pernah sukses, dulu juga bikin cake blueberry bantet juga dan baunya kayak kamper…
Bolu Kukus Gagal
Kemaren tuh ngobrol di YM sama mba Ninied, ngomongin Abrar yg picky eater banget. Aku juga bilang kalo akhir2 ini Kintan ga doyan kue karna keseringan liat kue terus. Ternyata pagi ini aku menemukan super resep yang disukai Kintan mbak! eureka!!! hiahaihaiahiha…
Kintan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

coklat


Iistana coklat

SEJARAH COKLAT

Penemuan terakhir juga menyebutkan, konsumsi coklat telah menjadi kebiasaan sejak 1.500 tahun lalu, setelah ditemukan keramik tempat minum coklat di pemakaman suku Mayan di Rio Azul, Guatemala. Penikmat minuman coklat di awal sejarah ini adalah bangsa Mesoamerika yang ada di Amerika tengah, bagian dari koloni Spanyol. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara fermentasi buah kakao sehingga menghasilkan minuman bernama chica. Minuman ini hingga kini masih dihidangkan oleh warga tribal Amerika Selatan.”Orang Mesoamerika sebelum zaman Columbus telah mengembangkan minuman coklat dengan rasa yang lebih baik, tapi kerabat mereka di Amerika Selatan lebih suka bir,” ungkap Henderson. Minuman coklat tanpa gula menjadi pusat elemen kebudayaan Mesoamerika termasuk bangsa Aztek. Dari bangsa inilah kemudian orang Eropa belajar mengembangkan coklat di abad ke-16.
Kata coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Mayan di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang berasal dari surga kepada mereka. Nama ilmiah dari pohon coklat adalah “Theobroma Cacao” yang berarti “makanan para dewa”. Orang-orang Indian mexico menyebut kakao dengan nama “chocolate” yang berasal dari kata “choco” yang berarti busa (foam) dan “atl” yang berarti air. Pada tahun 1519, Hernanco Cortez mencicipi “Cacahuatt”, minuman coklat yang disukai oleh Montezuma II, raja terakhir suku Aztec. Cortez memperhatikan bahwa orang-orang Aztec menganggap biji coklat ini sebagai harta yang tak ternilai. Kemudian, Cortez membawa biji coklat kembali ke Spanyol antara tahun 1502-1528 dan oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula sehingga rasanya lebih enak dimana minuman coklat dibuat, disajikan panas dengan tambahan pemanis. Resep tersebut dirahasiakan, dan hanya bangsawan saja dapat menikmatinya. Lama-kelamaan, rahasia tersebut terbuka dan kemasyuran minuman tersebut tersebar ke negara lain. Coklat kemudian menyebar ke Perancis, Belanda dan Inggris. Pada tahun 1765 didirikan pabrik coklat di Massachusetts AS. Pada tahun 2000, konsumsi produk coklat dunia diperkirakan mencapai 5 juta ton. Dalam perkembangannya coklat tidak hanya menjadi minuman tetapi juga menjadi snack yang disukai anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Menurut kepercayaan suku Mayan, coklat adalah makanan para dewa. Rasa asli biji coklat sebenarnya pahit akibat kandungan alkaloid, tetapi setelah melalui rekayasa proses dapat dihasilkan coklat sebagai makanan yang disukai oleh siapapun.
coklat-chocolate.blogspot.com/2008/02/sejarah-coklat-2.html
Manfaat Coklat bagi Kesehatan Kata coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang berasal dari surga kepada mereka.
Diduga antioksidan fenol yang terkandung dalam coklat adalah penyebab mengapa mereka bisa berusia lebih panjang.Coklat mempunyai kemampuan untuk menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung koroner dan kanker.
Tetapi studi di Universitas Harvard ini menunjukkan bahwa jika Anda mengimbangi konsumsi permen coklat dengan aktivitas fisik yang cukup dan makan dengan menu seimbang, maka dampak negatip permen coklat tidak perlu terlalu dikhawatirkan.
Rasa asli biji coklat sebenarnya pahit akibat kandungan alkaloid, tetapi setelah melalui rekayasa proses dapat dihasilkan coklat sebagai makanan yang disukai oleh siapapun. Meski coklat mengandung lemak tinggi namun relatif tidak mudah tengik karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan.Lemak pada coklat, sering disebut cocoa butter, sebagian besar tersusun dari lemak jenuh (60%) khususnya stearat. Tetapi lemak coklat adalah lemak nabati yang sama sekali tidak mengandung kolesterol. Untuk tetap menekan lemak jenuh agar tidak terlalu tinggi, ada baiknya membatasi memakan cokelat hanya satu batang saja per hari dan mebatasi mengkonsumsi suplement atau makanan lainnya yang mengandung catechin seperti apple dan teh. Dalam penelitian yang melibatkan subyek manusia, ditemukan bahwa konsumsi lemak coklat menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan konsumsi mentega ataupun lemak sapi.
Kandungan stearat yang tinggi pada coklat disinyalir menjadi penyebab mengapa lemak coklat tidak sejahat lemak hewan.Tidak ada anjuran gizi yang pasti untuk ini, namun demikian makan coklat 2-3 kali seminggu atau minum susu coklat tiap hari kiranya masih dapat diterima.Makan coklat tidak akan menimbulkan kecanduan, tetapi bagi sebagian orang rasa coklat yang enak mungkin menyebabkan kerinduan untuk mengkonsumsinya kembali. Hal ini juga sering dikaitkan dengan kandungan phenylethylamine yang adalah suatu substansi mirip amphetanine yang dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya menghasilkan dopamine.
Konon Raja Montezuma di jaman dahulu selalu mabuk minuman coklat sebelum menggilir harem-haremnya yang berbeda setiap malam.Seandainya mereka tahu bahwa coklat mengandung katekin lebih tinggi daripada teh, mungkin mereka akan menganjurkan mandi lulur dengan coklat.
Manfaat Coklat bagi Kesehatan Kata coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang berasal dari surga kepada mereka.
Coklat juga mengandung theobromine dan kafein. Kedua substansi ini telah dikenal memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu ketika kita terkantuk-kantuk di bandara atau menunggu antrian panjang, makan coklat cukup manjur untuk membuat kita bergairah kembali.
Produk coklat cukup beraneka ragam. Misalnya, ada coklat susu yang merupakan adonan coklat manis, cocoa butter, gula dan susu. Selain itu ada pula coklat pahit yang merupakan coklat alami dan mengandung 43% padatan coklat. Coklat jenis ini bisa ditemukan pada beberapa produk coklat batangan.
Belum ada bukti bahwa coklat menimbulkan jerawat. Coklat juga tidak bisa dikatakan sebagai penyebab utama munculnya plaque gigi karena plaque gigi juga bisa timbul pada orang yang mengkonsumsi makanan biasa sehari-hari. Hanya saja coklat perlu diwaspadai, khususnya bagi orang-orang yang rentan menderita batu ginjal. Konsumsi 100 g coklat akan meningkatkan ekskresi oksalat dan kalsium tiga kali lipat. Oleh karena itu kiat sehat yang bisa dianjurkan adalah minumlah banyak air sehabis makan coklat.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

cara membuat coklat

Cara Membuat Coklat Cetak

Coklat...hmmm siapa sih yang tidak suka camilan berasa manis sedikit pahit itu? Hampir semua orang menyukai coklat baik laki-laki atau perempuan
Coklat bukan hanya camilan yng memanjakan lidah tetapi mengkonsumsi coklat juga bisa membuat pikiran lebih rileks.
Daripada bayangin coklat cetak yang lezat terus, yuk kita bahas cara membuatnya.

Di pasaran banyak di tawarkan coklat dalam berbagai bentuk dengan berbagai macam toping bisa berupa kacang-kacangan seperti kacang mete, kacang almond dan kacang tanah.
Kita bisa membuat coklat cetak sendiri di rumah, bahan yang digunakan mudah di dapat.
Bahan yang di gunakan untuk membuat coklat cetak:
  1. Coklat batangan, bisa menggunakan coklat susu dan coklat putih untuk variasi.
  2. Untuk topping bisa di gunakan kacang mete yang telah di sangrai

Cetakan coklat bisa di peroleh di toko bahan roti dan kue dalam berbagai bentuk dan ukuran.

Contoh cetakan coklat yang di jual di pasaran.

Cara membuat coklat cetak sangat mudah

  1. Potong kecil-kecil coklat batangan lalu lelehkan dengan cara di tim. Tim ini memasak dengan media air, caranya didihkan air dalam panji lalu taruh coklat potong di panci yang lain dan di masak di dalam panci yang ada airnya tadi


    Hati-hati jangan sampai ada air yang masuk ke dalam adonan coklat
  2. Setelah leleh tinggal cetak coklat di dalam cetakan yang diinginkan, lalu simpan dalam freezer sampai beku.
  3. Kalau ingin di beri topping kacang mete tinggal taruh saja diatas coklat yang di cetak sebelum di masukkan ke freezer, atau kalau ingin lebih cantik bisa menggunakan coklat putih yang di pewarna lalu cetak coklat selang-seling. Sebelum dihias warna-warni masukkan terlebih dahulu coklat ke dalam lemari es sampai sedikit beku, setelah di hias baru di masukkan ke freezer.
  4. Setelah beku coklat bisa di keluarkan dari cetakan dan coklat pun siap di hidangkan atau di gunakan sebagai hadiah untuk sahabat, teman atau saudara.

Mudah bukan? Kalau di kemas dengan kemasan yang cantik coklat buatan sendiri tidak kalah menarik dengan coklat yang di jual di pasaran.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.




Pencarian Terbaru (100)
Coklat. Cara membuat coklat cetak. Resep coklat cetak. Coklat batangan. Cara membuat coklat. Gambar coklat. Coklat batang.
Cara membuat coklat batangan. Cetakan coklat. Resep coklat. Resep membuat coklat cetak. Cara bikin coklat cetak. Cara buat coklat. Jual cetakan coklat.
Cara bikin coklat. Cara mencetak coklat. Resep bikin coklat cetak. Cetakan coklat murah. Coklat cetak. Cara mengolah coklat batangan. Coklat leleh.
Cara membuat coklat batang. Membuat coklat cetak. Membuat coklat hias. Bikin coklat cetak. Harga coklat batangan. Cara membuat coklat cetakan. Resep coklat batangan.
Resep coklat cetakan. Cara membuat coklat sendiri. Mencetak coklat. Cara mengolah coklat. Cara membuat permen coklat. Buat coklat. Cara membuat coklat beku.
Resep membuat coklat. Tips membuat coklat. Cara membuat coklat lucu. Resep bikin coklat. Gambar coklat batang. Bahan membuat coklat. Cara membuat coklat hias.
Cara membuat kue coklat. Peralatan membuat coklat. Cara membuat kotak coklat. Cetak coklat. Coklat masak. Resep buat coklat. Resep membuat coklat batangan.
Mengolah coklat. Cara membuat cetakan coklat. Cetakan permen. Cara membuat hiasan coklat. Cetakan coklat bar. Cara membuat kue bentuk rumah. Cara cara membuat coklat.
Jual coklat batangan. Cara cetak coklat. Mengolah coklat batangan. Cara bikin coklat batangan. Cara buat coklat batangan. Cetakan coklat batangan. Panduan membuat coklat.
Resep coklat bar. Coklat bar. Foto coklat. Bikin coklat. Membuat coklat lucu. Bentuk coklat. Cara memasak coklat.
Jual cetakan coklat bar. Cara buat coklat cetak. Pembuatan coklat batang. Proses pembuatan coklat batang. Membuat coklat batangan. Proses pembuatan cokelat. Membuat cetakan coklat.
Membuat coklat sendiri. Alat cetak coklat. Coklat cetakan. Memasak coklat. Resep coklat batang. Gambar coklat batangan. Gambar gambar coklat.
Cetakan coklat lucu. Cara bikin selai coklat. Cara membuat coklat bergambar. Langkah langkah membuat coklat. Pembuatan coklat batangan. Cetakan coklat love. Cara mengolah coklat batang.
Distributor mika coklat di yogyakarta. Jual cetakan coklat murah. Harga cetakan coklat. Membuat coklat cetakan. Alat alat membuat coklat. Aneka cetakan coklat. Proses pembuatan coklat batangan.
Resep membuat coklat batang. Model cetakan coklat.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

coklat

coklat,,coklat,,dan coklat....


 *nah..ini untuk kalian....    
pernah dengar,org selalu kata..
# coklat menggemukkan...

#coklat mengandungi gula yg tinggi..sape2 yg makan coklat,nnti gigi cepat rosak..

 TAPI,,ADAKAH ANDA TAHU HAKIKAT SEBENAR???? 

OK,,sekarang Sya nak kongsi sedikit info buat penggemar coklat,...



MITOS   VS   FAKTA,, 


1 -    *coklat y mengandungi
koko adalah makanan yang tidak berkhasiat..
# satu bar 1.5 auns coklat susu mnymbang kndungan peratus berikut kpd nilai pemakanan harian y disyorkan (USRDA):kalsium:9%,riboflavin:9%,,protein:6%,,zat besi:3%,,vitamin A:2.4%,,thiamine:2%,,Nilai khasiatnya akn brtambah jika kacang / mntega kcg dcmpurkan,,,
-Coklat sungguh berkhasiat-

2-   *coklat adalah sumber utama 'dietary sugar' utk kanak2..
# kajian di Michigan State U niversity mnunjukkn bhw krung MYTH  drpd 3% drpd jmlah pngambilan gula oleh knk2 dperolehi drpd coklat & lain2 konfeksyen.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

tips membuat es krim

Tips Membuka Usaha : Peluang Usaha Es Krim

PELUANG USAHA 2010 – ES KRIM SANGAT MENGGIURKAN
Pangsa pasar terbuka dari bayi – sampai kakek/nekek
ice cream 167x300 Tips Membuka Usaha : Peluang Usaha Es Krim
Seperti halnya bisnis makanan/minuman pada umumnya, peluang bisnis es krim sangat layak untuk ditekuni. Mengapa peluang bisnis es krim sangat menjanjikan? Simak Delapan Alasan-nya berikut ini…
1. Iklim Tropis Indonesia
Secara alami, letak negara kita di khatulistiwa ini sangat mendukung perkembangan bisnis es krim. Apalagi suhu udara kenyataannya juga semakin bertambah.
2. Konsumennya Berasal dari Berbagai Kalangan Siapa yang tidak kenal es krim?
Mulai anak-anak hingga orang dewasa kenal dan akrab dengan yang namanya es krim. Produk ini sangat tidak asing bagi siapapun. Itu berarti peluang memasarkannya jauh lebih mudah daripada produk yang asing atau baru ditawarkan. Anda tinggal membuat rasa es krim yang lezat, kemasan/penyajian yang menarik dan merek yang menggoda. Lambat laun es krim Anda akan dikenal dan disukai oleh konsumen.
3. Pasar Bisnis Es Krim Mudah Dicari.
Cukup dengan mencari tempat yang ramai dan strategis misal mall, kampus, sekolah, futsal, pasar, kolam renang dll, maka kami yakin bisnis Anda akan segera menuai kesuksesan.
4. Mudah Dimulai, Dijalankan dan Pengawasan

Untuk memulainya Anda cukup memiliki Mesin Pembuat Es Krim (Ice Cream Maker) baik yang model Es Puter/Skop atau model Kran (Soft Ice Cream). Karena setiap pembelian mesin selalu diadakan pelatihan sampai bisa berproduksi dan perawatan mesin. Tidak perlu tenaga dengan keahlian khusus dan berpendidikan tinggi lulusan SMP pun bisa. Pengawasan gampang karena setiap mesin menghasilkan produk yang sudah pasti sehingga penyelewengan dari karyawan hampir tidak ada.
5. Tidak Perlu Banyak Karyawan
Anda cukup mempekerjakan minimal 1 (satu) orang karyawan saja sebagai operator mesin merangkap kasir dan pelayan sehingga 1 mesin perlu 1 karyawan
6. Tidak Butuh Keterampilan Tinggi
Prinsipnya semua orang bisa melakukannya, hanya butuh pengalaman

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

es krim

Cara Membuat Es Krim

by on November 2, 2011
Cara Membuat Es Krim – lagi pengen bahas yang seger – seger ni, jika biasanya anda terbiasa membeli es krim di toko – toko yang menjualnya sekarang ini kenapa tidak kita mencoba membuat es krim sendiri di rumah dengan pengerjaan yang santai, praktis dan hemat biaya juga pastinya. Es krim pada dasarnya tidak terlalu rumit untuk di buat sendiri mengingat bahan utamanya bisa di dapat dengan mudah, untuk itu di bawah ini saya sertakan secara detail bagaimana cara membuat es krim sendiri di rumah.
es krimBahan Utama Yang Diperlukan :
1. 475 ml cream/kepala susu
2. 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
3. 4 butir telur
4. 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
5. 1 sendok teh vanilli
Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain.
Alat Yang Diperlukan
1. blender
2. lemari es (kulkas n freezer)
3. panci kecil
4. wadah es krim
5. kompor
Berikut Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Catatan : Krim / Kepala susu  adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan. Biasanya di jual di supermarket seperti carefour ada koq…bisa merk Anchor Cream cari di bagian keju (tempat yg ada kulkasnya)
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.
Sangat klop bila di hidangkan dengan kue kering atau sejenisnya. seperti biasanya untuk konsumsinya jelas ngga baik bila terlalu berlebihan apalagi yang sedang rutin melakukan tips mengecilkan perut , karena lemak yang berlebihan bisa mengagalkan itu semua, Ok deh langsung take action aja dah buat yang ga sabar mempraktekkan cara membuat es krim di atas.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

bolu


bolu sakura 271207
Lagi gak punya cemilan ??? pengen yang manis2??? bikin bolu sakura deh. Resep ngintip disini aja deh

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

kue

1. kue  brownies kukus

Tips Sukses Membuat Brownies Kukus
Anda mungkin sudah banyak tahu tentang homemade brownies, umumnya homemade brownies   memang dipanggang atau dioven. Tapi, yang lagi ngetrend sekarang adalah brownies cake yang dikukus alias brokus. Jika Anda tidak memahami trik saat membuat homemade brownies , mungkin Anda akan kecewa karena brownies kukus yang Anda buat tidak sesuai harapan, misal terlalu banyak gelombang, bagian bawah kue masih basah, terlalu banyak lubang/ pori-pori cake terlalu besar dan lain-lain.
Agar Anda sukses membuat brokus, simak tips sederhana berikut;
1. Tim cokelat masak (cokelat pekat, susu atau putih) dan mentega/margarin hingga lemak benar-benar leleh, baru dimasukkan pasta cokelat atau essens.
2. Kocok terlebih dahulu telur dan gula pasir hingga rata lalu masukkan cake emulsifier (SP, TBM atau Ovalet), kocok kembali hingga adonan kental dan mengembang.
3. Saat memasukkan tepung, sebaiknya sambil di ayak agar adonan tidak menggumpal. Selalu memasukkan cokelat bubuk di akhir pengadukan agar aroma cokelat tetap terasa.
4. Saat mencampur adonan dengan mentega leleh, aduk hingga benar-benar rata hingga ke bawah kom adonan agar hasil jadi brokus bagian bawah tidak basah.
5. Oles loyang dengan margarin atau margarin putih baru lapisi dengan kertas roti/parchment paper (tidak perlu sekeliling loyang dilapisi kertas roti, cukup bagian bawah/dasar loyang saja).
6. Jika ingin membuat homemade brownies kukus lapis, tuang adonan setengah bagian loyang lalu kukus setengah matang, taburi isi lalu tuang dengan adonan hingga penuh dan kukus kembali hingga matang.
7. Saat membuat homemade brownies kukus dengan lapisan, jangan pernah mengeluarkan loyang dari kukusan, penambahan isi sebaiknya dilakukan dengan posisi loyang tetap di dalam kukusan (jika kurang nyaman karena uap panas, disarankan untuk menggunakan sarung tangan).
8. Pastikan air kukusan brownies cake sudah mendidih dan menghasilkan banyak uap. Lapisi tutup kukusan dengan serbet, meskipun kukusan sudah punya saluran untuk mengeluarkan uap air yang berlebih.
9. Ketika loyang dimasukkan ke dalam kukusan, kecilkan api dan selalu gunakan api sedang. Api besar berpengaruh terhadap hasil akhir homemade brownies yaitu hasil jadi permukaan brownies kukus bergelombang. (yang penting, apinya sudah cukup untuk mempertahankan air kukusan tetap mendidih dan menghasilkan uap yang cukup banyak).
10. Brokus yang sudah matang, sebaiknya langsung dikeluarkan dari kukusan. Diamkan sebentar lalu segera dikeluarkan dari loyang (jika terlalu lama di dalam kukusan, meskipun tutup kukusan sudah dibuka, bagian bawah brokus akan basah).
11. Jangan melepas kertas roti jika brokus belum benar-benar dingin agar sisi brokus tidak rusak jika kertas roti dibuka saat brokus masih panas.
12. Jika brokus tidak habis sekali santap atau untuk bisnis brownies delivery, Anda dapat menyimpannya dalam lemari es dengan dibungkus kantung plastik atau kotak kue. Jika ingin menyantapnya, cukup dikukus sebentar selama 5 – 10 menit atau dihangatkan sebentar dalam rice com.
13. Selamat membuat brokus, semoga berhasil dalam bisnis brownies delivery.
2. kue blackforest
black forest adalah salah satu dari varian cake yang sudah tidak asing lagi bagi konsumen Indonesia. Black forest, adalah cake coklat yang kemudian ditambahkan berbagai macam hiasan untuk mempercantik penampilannya. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan black forest ini adalah sebagaimana bahan-bahan pembuat cake seperti tepung, pelembut, coklat, margarine. Selain itu hampir semua black forest yang dijual di pasaran ditambahkan rum (salah satu jenis arak/minuman keras) pada resepnya. Ada rum (berbentuk pasta) yang ditambahkan kedalam adonan cake-nya dan kemudian masih di tambahkan rum dengan cara menyemprot pada cake yang sudah jadi sebelum dan setelah diberi toping.
Rum adalah salah satu jenis arak yang sudah umum dan “terlanjur” digunakan oleh ibu-ibu Indonesia untuk membuat cake dan kue (sus). Padahal jelas bahwa rum adalah salah satu jenis minuman/arak yang diharamkan dikonsumsi oleh konsumen muslim. Sehingga semua jenis makanan yang mengandung atau ditambahkan rum dalam resepnya menjadi tidak halal bagi konsumen muslim.Oleh karena itu sebaiknya tidak mengkonsumsi black forest yang memakai rum, dengan alasan-alasan diatas
3. kue bolu gulung

RAHASIA SUKSES MEMBUAT BOLU GULUNG
Pada prinsipnya cara membuat bolu gulung sama dengan cara membuat cake. Tapi bolu gulung dibuat lebih tipis agar mudah digulung. Di samping itu komposisi bahan untuk bolu gulung berbeda dengan cake. Resep bolu gulung dibuat sedemikian rupa agar diperoleh bolu dengan tekstur lentur dan lembut sehingga memudahkan untuk digulung.
Meskipun ada beberapa teknik dalam pembuatan bolu gulung, namun yang paling sering dipakai adalah teknik sponge cake, yaitu telur dan gula dikocok hingga mengembang lalu dimasukkan bahan kering (terigu, maizena, susu bubuk ataupun cokelat bubuk).
Pencampuran tepung ke dalam adonan telur tidak perlu menggunakan mikser, cukup diaduk menggunakan spatula plastik ataupun sendok kayu. Langkah selanjutnya adalah memasukkan margarin cair. Hati-hati dalam proses pengadukan margarin cair. Karena sering kali margarin tidak teraduk rata. Karena itu untuk memudahkan pengadukan, masukkan margarin cair sedikit-sedikit.
Pengenalan Bahan
Sama seperti cake, bolu gulung juga terbuat dari telur, gula, tepung dan margarin. Perbedaannya hanya terdapat pada takaran yang dipakai.
1. Telur
Bolu gulung membutuhkan kuning telur agak banyak. Tujuannya agar bolu lentur sehingga mudah digulung. Ini akan menghasilkan bolu gulung lentur dengan tekstur lembut.
2. Gula
Bolu gulung sebaiknya memakai gula bubuk, karena proses pengocokan adonan bolu gulung tidak membutuhkan waktu lama. Gula akan cepat larut dalam adonan.
3. Terigu
Jenis terigu yang dipakai adalah terigu berprotein sedang. Tepung beras juga bisa dipakai, namun hasilnya tidak selentur bolu dari tepung terigu.
4. Lemak
Fungsinya memberikan rasa gurih pada cake. Penambahan lemak juga menjadikan cake lebih empuk. Lemak yang digunakan dalam adonan bolu gulung bisa berupa, margarin, mentega, shortening dan minyak. Adonan bolu gulung biasanya membutuhkan lemak dalam jumlah banyak.
5. Pengemulsi
Meskipun tidak mutlak diperlukan, namun beberapa resep bolu gulung terutama yang dibuat dengan telur utuh sebaiknya menggunakan bahan ini.Karena pengemulsi akan membantu kelenturan bolu gulung. Contoh bahan emulsi: SP, Ovalet, TBM.
Menggulung Bolu
1. Letakkan bolu yang baru matang di atas selembar serbet bersih.
2. Tekuk ke dalam bagian ujung bolu yang dekat badan kita. Tarik kertas perlahan sambil tangan kita menggulung bolu.
3. Lipat serbet hingga menutupi gulungan kue.
4. Satu tangan memegang mistar atau benda pipih lainnya untuk menahan gulungan, sementara tangan lain menarik serbet di bawah penggaris.
6. Tarik serbet berulang-ulang agar diperoleh gulungan yang membulat dan padat.
7. Setelah tergulung sempurna, tetap bungkus bolu dengan kertas roti. Simpan gulungan dalam lemari es selama 1 jam.
8. Setelah 1 jam, buka kertas karena bolu gulung sudah melekat sempurna.
4. kwetiau goreng

Kwetiau Bun, sedikit kuah yang gurih dan mantap
Di Restoran Kwetiaw Sapi Hayam Wuruk, menu yang paling banyak dipesan adalah Kwetiaw Goreng dan Kwetiaw Bun-nya. Jenis kwetiau goreng di sini adalah kwetiau yang digoreng dengan daging sapi dan beberapa jenis jeroan sebagai pelengkapnya.
Jika ada beberapa pembaca yang belum tahu tentang Kwetiaw Bun, saya akan jelaskan sedikit. Kwetiaw Bun adalah kwetiau yang diolah dengan cara digoreng dan diberi sedikit kuah, agar bertekstur sedikit basah. Dua-duanya lezat dan gurihnya pas. Walau di awal suapan akan terasa sedikit pahit dan manis, namun itu tidak mengurangi sedikitpun rasa kwetiau yang teksturnya tidak lembek. Jika dicampur dengan cabai, rasanya semakin membuat lidah sulit berhenti. Memang menikmati berbagai menu dengan bahan dasar tepung seperti bakmi, kwetiau, atau bihun, paling enak saat dihidangkan panas-panas.
Karena jika dingin, teksturnya akan menjadi lembek hingga membuat rasanya agak berubah.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Coklat Stroberi

strawbericoklat2
Coklat Stroberi adalah judul film drama yang dirilis sekitar tahun 2007. Mengisahkan tentang hidup yang terkadang semanis coklat tetapi tak jarang juga semasam stroberi Saya memang tidak tahu film tersebut tetapi saya tahu penganan coklat stroberi yang manis dan masam.
Genus Fragaria termasuk dalam keluarga mawar. Lebih dikenal dengan nama stroberi karena buahnya yang bisa dimakan. Tumbuhan stroberi yang paling dikenal dan biasa dibudidayakan adalah stroberi kebun                         (Fragaria ×ananassa).
Stroberi kebun atau arbei ini dapat dinikmati dalam keadaan segar atau dalam produk olahan seperti selai. Stroberi juga banyak digunakan dalam produk susu seperti perasa es krim, susu kocok, jus dan juga yogurt. Stroberi yang dicelup dalam coklat cair (chocolate fondue) adalah cara segar dan sehat menikmati coklat. Salah satu makanan penutup yang cukup digemari adalah stroberi dengan krim.
Sumber: wikipedia
Saya memang tak punya alat untuk berfondue ria di atas meja makan tapi yah ada cara lain menikmati stroberi coklat atau coklat stroberi?

Coklat Stroberi

Bahan:
  • 10 buah kurma stroberi, cuci bersih, biarkan tangkainya
  • 100 buah kacang mede utuh, goreng, remukkan
  • 100 gram cokelat masak/cokelat batang, potong-potong
Cokelat masak/cokelat batang biasanya merupakan jenis cokelat compound. Coklat jenis ini bisa dibilang bukan coklat sejati. Karena sudah melalu proses pengolahan dengan tambahan beberapa bahan lain. Seperti minyak coklat, bahan emulsifier seperti lesitin, cokelat bubuk, dan lainlain. Sehingga harganya relatif lebih murah. Cara melelehkan cokelat  compound cukup hanya dengan ditim. Tidak perlu melalui proses tempering (menaikkan dan menurunkan suhu) seperti yang sebaiknya dilakukan pada cokelat jenis couverture.
Cara membuat:
  1. Tim cokelat hingga meleleh. Caranya, rebus air hingga mendidih lalu angkat. Letakkan panci lain yang berisi potongan cokelat di atas air panas tersebut lalu aduk sampai meleleh. Sebaiknya memang digunakan air panas untuk mengetim cokelat dan bukannya air mendidih. Cokelat akan bergumpal dan keras jika ditim di atas air mendidih.
  2. Celupkan stroberi satu persatu
  3. Taburi dengan mede
  4. Dinginkan di lemari es –bukan di frezer– kira-kira 10 menit
  5. Sajikan
Lama pembuatan: 20 menit
10 buah
strawbericoklat
Penganan permen coklat lain:

Cokelat Kurma

coklatkurmacoklatkurma2
Ide permen coklat kurma ini adalah ide temannya sahabat SMA saya. Ia bercerita suatu hari kalau ia mendapatkan permen-permen kurma itu dari salah seorang rekan kerjanya. Ide yang langsung saya sambar dengan senang hati Sebagai modifikasi untuk mempermanis tampilan permen tersebut saya menambahkan kacang almond panggang.
Ngomong-ngomong kacang almond, kacang ini sekarang luar biasa mahaall. Harga satu kilogram kacang ini mencapai 150ribu rupiah! Woaa untuk saya yang jarang sekali membuat kue sebaiknya memang tak membeli banyak karena sayang banget kalo rusak karena lama tidak digunakan. Saya cuma beli 50 gram saja :mrgreen: Hehe..
Buah almond menurut wikipedia bukanlah kacang melainkan buah yang bercangkang atau berkulit luar yang keras dengan biji ‘kacang’ didalamnya. Saya rasa wajar banget ya kalau harga kacang almond selangit. Untuk mengelurkan biji-biji kacang itu dari buah almond itu harus secara manual. Belum lagi bobotnya yang ringan banget. Seratus gram kacang almond berasal dari berapa banyak buah almond ya?
Kacang mede sendiri merupakan biji dari buah jambu monyet yang terletak di bagian luar buah.
Eh cerita lagi soal permen coklat. Sebelum saya menikah, saya sempat menerima pesanan untuk membuat permen-permen ini khusus untuk hari valentin. Bukan karena saya merayakan hari valentin tetapi lebih ke mengambil keuntungan dari yang merayakannya. Hehe..
Coklat favorit saya yang pernah saya buat adalah coklat yang membalut strawbery segar lalu diberi taburan kacang. Uuuuggh enak! Yaiks lagi puasa bu!
Saya juga pernah membuat hampir 1000 permen coklat dalam waktu 2 hari untuk dikemas dalam 500 kemasan mungil. Sampe ngantuk-ngantuk gitu membuatnya. Maklum masih cara tradisional banget pake panci dan cetakannya juga cuma punya 10 buah. Belum lagi kemasannya juga bikin sendiri. Woaa pokoknya yang nerima harus senang deh karena yang buat pengantinnya sendiri Iya-iya ini untuk suvenir pernikahan saya dulu. Ahay!

Cokelat Kurma

Bahan:
  • 10 buah kurma, buang biji
  • 10 buah kacang mede utuh, goreng
  • 50 gram kacang almond, sangrai/panggang, remukkan
  • 100 gram cokelat masak/cokelat batang, potong-potong
Cokelat masak/cokelat batang biasanya merupakan jenis cokelat compound. Coklat jenis ini bisa dibilang bukan coklat sejati. Karena sudah melalu proses pengolahan dengan tambahan beberapa bahan lain. Seperti minyak coklat, bahan emulsifier seperti lesitin, cokelat bubuk, dan lainlain. Sehingga harganya relatif lebih murah. Cara melelehkan cokelat  compound cukup hanya dengan ditim. Tidak perlu melalui proses tempering (menaikkan dan menurunkan suhu) seperti yang sebaiknya dilakukan pada cokelat jenis couverture.
Cara membuat:
  1. Masukkan sebuah kacang mede yang sudah digoreng ke dalam kurma sebagai pengganti biji
  2. Tim cokelat hingga meleleh. Caranya, rebus air hingga mendidih lalu angkat. Letakkan panci lain yang berisi potongan cokelat di atas air panas tersebut lalu aduk sampai meleleh. Sebaiknya memang digunakan air panas untuk mengetim cokelat dan bukannya air mendidih. Cokelat akan bergumpal dan keras jika ditim di atas air mendidih.
  3. Celupkan kurma berisi kacang mede ke dalam cokelat satu per satu
  4. Taburi dengan kacang almond
  5. Dinginkan di lemari es –bukan di frezer– kira-kira 10 menit
  6. Sajikan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cake Coklat




Bahan A :
- 7 butir kuning telur -
- 4 butir putihnya -
- 1 sdt sp -

Bahan B :
- 75 gram terigu -
- 1 sdm susu bubuk -

Bahan C :
- 85 gram mentega, cairkan -
- Vanilli secukupnya -

Bahan D :
- Butter cream siap beli, palm sugar, coklat blok secukupnya -

Bahan E :
- Selai strowberri secukupnya -

Cara membuat :
1. Bahan A dimixer sampai kaku. Beri bahan B. Mixer lagi 1 menit.
2. Beri bahan c. Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam 2 loyang bulat 20 cm yang sudah dipoles margarin.
4. Oven 180oC, 30 menit.
5. Setelah matang dan dingin, susun dengan di antaranya dipoles selai strowberi.
5. Hias dengan bahan D.

Untuk 12 potong

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mau Tau Kepribadian Seseorang Dari Rasa Es Krim Kesukaannya

http://roena.files.wordpress.com/2011/01/251_chocolate-ice-cream.jpg?w=225
Pecinta es krim rasa cokelat digambarkan sebagai pribadi yang hati-hati, pemalu, dan santai. Mereka adalah pendengar yang baik, sehingga ia dapat menjadi teman yang diandalkan saat Anda punya masalah. Minatnya tertuju pada seni, rock indie, penonton TV dan film kelas kakap.
“Es Krim Vanila”
http://roena.files.wordpress.com/2011/01/eskrimvanilla.jpg?w=300
Penggemar es krim vanila merupakan pribadi yang berani ambil resiko dan bermotivasi tinggi di tempat kerja. Mereka berselera klasik, seperti mendengar musik klasik, dan menonton film dokumenter. Mereka juga tidak mudah berpaling ke sesuatu yang trendi, punya pendirian.
“Es Krim Strawberry”
http://www.pollsb.com/photos/o/324640-strawberry.jpg
Anda yang menggilai es krim strawberry adalah seorang pemalu dan setia. Jika diterjemahkan dalam lingkungan kerja, Anda adalah karyawan yang berdedikasi dan bekerja serius. Anda juga ambisius, menerapkan standar tinggi, dan menjaga hubungan yang sehat dengan atasan. Saat santai, strawberry lovers menikmati berselancar di dunia maya, mendengar music R&B, juga hip hop.”

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

.Scream for Ice Cream

Hari gini nolak es krim? Rugi banget, deh!
Konon es krim ditemukan pertama kali 4.000 tahun lalu di negara Romawi juga China kuno. Lucunya, nih es krim justru pertama kali dibuat es salju yang diolah dengan susu juga buah dan madu sebagai perasanya.

Es krim terbuat dari krim, susu dan pemanis. Kalau dulu es krim bentuknya sederhana, sekarang bisa disajikan dengan banyak variasi biar makin menggiurkan. Jenisnya pun beragam, tergantung bahan, bentuk dan cara penyajian - termasuk negara asalnya, seperti Sorbetes dari Filipina, Dondurma dari Turki, Gelato dari Italia dan Kulfi dari India-Pakistan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Es Krim Apa ini maksudnya? Gak ada hehehe ... Ini cuma gambar iseng ... Kalo melihat judulnya sih, jelas mau cerita tentang es krim. Bener gak? Bener sih ... Yang mau diceritain apaan? Kalo melihat dari apa yang nampak di gambar, akan terbaca maksud cerita ini. Apa itu? Coba tebak, apa yang nampak di gambar? Bener banget ... saya memiliki kegemaran makan es krim. Hanya itu saja? Tentu bukan .... Kalo melihat judul ato tulisan yang ada di wadah es krim yang saya foto, nampak kan? Ngomong-ngomong, kalo melihat wadah es krim yang sekecil itu, berapa lama saya bisa menghabiskan es krim saya? Biasanya, setiap kali makan, saya gak akan sanggup menyantap lebih dari 20 sendok. Jadi, silahkan ditebak, berapa lama kira-kira es krim tersebut habis hehehe ....

Es Krim



Apa ini maksudnya? Gak ada hehehe ... Ini cuma gambar iseng ... Kalo melihat judulnya sih, jelas mau cerita tentang es krim. Bener gak? Bener sih ... Yang mau diceritain apaan? Kalo melihat dari apa yang nampak di gambar, akan terbaca maksud cerita ini. Apa itu? Coba tebak, apa yang nampak di gambar? Bener banget ... saya memiliki kegemaran makan es krim. Hanya itu saja? Tentu bukan .... Kalo melihat judul ato tulisan yang ada di wadah es krim yang saya foto, nampak kan? Ngomong-ngomong, kalo melihat wadah es krim yang sekecil itu, berapa lama saya bisa menghabiskan es krim saya? Biasanya, setiap kali makan, saya gak akan sanggup menyantap lebih dari 20 sendok. Jadi, silahkan ditebak, berapa lama kira-kira es krim tersebut habis hehehe ....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Es Krim ASI Dilarang


Sebuah kedai es krim di London dipaksa menghentikan penjualan es krim rasa “Baby Gaga”, yang terbuat dari air susu ibu (ASI).

Seperti dilaporkan Telegraph, Matt O’Connor, pendiri dan pemilik Icecreamist, mengatakan es krim itu terbukti populer di kalangan konsumen.
Bagaimanapun juga, pejabat resmi Dewan Westminster mengambil sampel untuk mengetes dan kemudian mengirim surat ke O’COnnor untuk memintanya berhenti menjual es krim itu.
“Sehubungan dengan dua keluhan dari para anggota masyarakat dan perhatian dari Health Protection Agency dan Food Standard Agency, petugas balai kota Westminster mengunjungi tempat itu pada hari Jumat (25 Februari) dan melarang es krim yang dijual karena mengandung ASI,” kata Brian Connell, anggota dewan Westminster, seperti dikutip Telegraph.
Connell mengatakan pemilik kedai sudah setuju menghentikan produksi dan penjualan es krim selama produk itu masih dalam pengujian.
Dia menambahkan bahwa menjual makanan yang terbuat dari cairan tubuh orang lain bisa mengantar virus-virus dan dalam hal ini, berpotensi hepatitis.
“Sebagai otoritas lokal Dewan Westminster akan mendukung bisnis-bisnis kecil dan menyambut ide-ide inovatif yang mungkin, tetapi kami harus melindungi kesehatan konsumen,” katanya.
O’Connor menyatakan larangan itu berlebihan, dia mengklaim bahan utama terlebih dulu menjalani pemindaian dan tes sebelum digunakan.
“Kami menjalani proses pemindaian sama persis dengan yang dilakukan donor darah. Jadi bila mereka mengatakan bahwa es krim ASi kami berbahaya artinya mereka juga mengatakan bahwa ASI juga berbahaya dan susu yang diberikan kepada ibu dari bank susu juga berbahaya,” kata O’Connor.
ASI disediakan oleh para ibu yang tertarik iklan pada forum ibu-ibu online yang bernama Mumsnet.
Baby Gaga adalah campuran ASI dengan vanila kering Madagaskar dan kulit jeruk, yang kemudian dikocok ke dalam es krim. Harganya 14 poundsterling segelas.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS